深圳正宗顺德火焰醉鹅j介绍：鹅是草食动物，营养和健康是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的理想食品。鹅含有人体生长发育所必需的多种氨基酸，其组成接近人体所需的氨基酸比例，以及钙、磷、钾、钠等10多种微量元素。世卫组织公布了最新的2011个健康食品排行榜，排名冠军食肉鹅。可以想象，以鹅为原料的食物的营养价值很高。而醉鹅的本性，最大程度地保持了鹅的本质。

但是看看市场上雁雁实体店经营的性质，你会发现，结果正好相反。100多张桌子，可以容纳数百人的体育场，热闹非凡，所有座位都被占用。这证明了它的生命力，足以支撑它在餐饮业的地位，天长地久。到底是什么使他“软弱”?。

随着食品安全的重视、健康理念的倡导和消费观念的进步，人们对餐饮业和菜品质量的要求也越来越高。厨师要适应快速变化的行业发展趋势，以满足各类消费者的敏感的味道，你必须注意原材料、调料、设备、器皿、香料、热、精彩的技术等方面，注重时尚和美丽的各种元素。餐饮业不再是一种类型，而不是基于片面的探索观，一种新的信息浪潮。

而这些，自然没有用“场醉鹅”，成功地提升了消费者的味蕾。

煮好的鹅肉非常醉，用生姜、大蒜、洋葱和一些草药，放入一瓶米酒，加入一道火“仪式”，当汤沸腾时，迅速释放所有的能量——酒精，只要稍微轻一点，就可以使酒精点燃美丽的锅中的烟火。

当酒完全蒸发时，一只醉鹅煮熟了。鹅味全逼出来，掀盖、醇香和鹅肉混在一起，香、垂涎。浓郁的风味味道十分饱满，而鹅捧着酒香，迫不及待地咬了一口，鹅肉味四溢。